Eirik er medprogramleder for "Norske tilstander" på TV 2, har tidligere vært med å lede "Trumps Verden", "Exit Trump" og vært ekspertkommentator på kanalen under de siste norske og amerikanske valgene. Han har ledet store nasjonale og internasjonale arrangement, og Kapital rangerte han i 2020 blant Norges mest populære konferansierer.
Eirik er også aktuell med podcasten "Det store bildet" sammen med Sofie Høgestøl.
Eirik er tidligere diplomat, jobbet ti år i UD ved Utenriksministerens sekretariatet, EU-delegasjonen i Brussel, Washington-ambassaden, og Aspirantkurset.